Les recettes de Radio Gandharva Gana
Les choux de Bruxelles rôtis
par Sarada
Le chou de Bruxelles est un vrai légume d’automne et d’hiver.
Hélas, on fait......
il y a 5 heures
Les recettes de Radio Gandharva Gana
La Fricassée de Pleurotes
par Sarada
Le mois d’octobre est le pic absolu de la saison des champignons en France.
Véritable trésor nutritionnel, la pleurote est l’alliée idéale pour renforcer l’organisme à l’approche de l’automne. Riche en protéines, vitamines et minéraux, elle est cultivée localement et disponible partout, y compris dans le sud de la France.
Découvrez toutes les spécificités de la pleurote et de ses aliments dans la recette « La Fricassée de Pleurotes » en écoutant les podcasts......
Les recettes de Radio Gandharva Gana
Les poires à cuiredans toute leur perfection
Autrefois, préparer les poires à cuire était une tradition culinaire classique et profondément ancrée dans les habitudes familiales. On les préparait notamment en bocaux afin de pouvoir profiter de leurs saveurs pendant l’hiver.
L’art de cuire les poires ne dépend pas seulement de la qualité des fruits eux-mêmes, mais aussi du choix des épices qui les accompagnent. Cannelle, clous de girofle, gingembre et noix de muscade viennent ici parfumer délicatement les poires, tandis que le jus de cassis leur......