22 septembre 2026
J’appelle cet incontournable allié de l’automne et de l’hiver « le soleil souterrain », car ce titre capture à merveille le paradoxe de cette racine : bien qu'enfouie dans l'ombre et l’humidité de la terre, elle y puise et concentre en elle toute la chaleur et la lumière d'un astre solaire. Ce don céleste offert à la terre ouvre une infinité de possibilités culinaires, à l'image de la recette du mois.
Commentaires(0)